انجیر خشک

انجیر خشک؛ درجه‌بندی ظاهری و سلامت محصول

انجیر خشک در نگاه اول با رنگ و باز بودن دهانه شناخته می‌شود، اما برای صادرات باید اندازه، رطوبت، یکنواختی، درصد تیرگی، آلودگی خارجی، بسته‌بندی و آزمون‌های سلامت هم بررسی شود.

بعضی بازارها انجیر روشن و درشت می‌خواهند و برخی برای مصرف صنعتی یا مخلوط خشکبار، گرید اقتصادی‌تر را می‌پذیرند. تفاوت این نیازها روی قیمت و تأمین اثر مستقیم دارد.

صادراتی کمک می‌کند خریدار قبل از درخواست نمونه، گرید بصری و کاربرد نهایی را مشخص کند تا مسیر تأمین شفاف‌تر شود.

در انجیر خشک مهم است

• سایز، رنگ و میزان باز بودن دهانه
• رطوبت و درصد تیرگی یا شکستگی
• بسته‌بندی عمده یا خرده‌فروشی
• آزمون سلامت و الزامات مقصد